あなたの一杯を選んで、日本のラーメン文化を体験しよう
日本でここだけ！なんと当店では日本各地のご当地ラーメン10種類から好きな一杯を選んで体験できる、贅沢なプログラムをご用意しております。
このページではラーメン作り体験をご紹介いたします。
国内からのお客様はもちろん、海外からお越しのお客様にも日本・山梨の文化を知って頂くために英語対応も承っており、また、体験はすべて屋内で開催していますので雨天時でも楽しむことができます。
ご参加いただいているお客様は、老若男女問わず様々な方ご利用用途は、家族で・友達同士で・社員旅行で・ゼミ旅行で・修学旅行でなど、様々なシチュエーションでご利用いただけます。
こんな方におすすめ
- ラーメン作り体験を作ってみたい方
- 本格二郎系ラーメンを作ってみたい方
- 本格豚骨ラーメンを作ってみたい方
- 山中湖や河口湖でアクティビティを探している方
- 体験企画をお探しの方
- 親子で料理作り体験がしたい方
- 大人数で料理作り体験がしたい方
- 英語対応の観光をお探しの方
ラーメン作り体験紹介
麺を粉から打ってオリジナルご当地ラーメンの作り方を学んでみましょう。
当店で作れるラーメンをご紹介いたします。
1.博多とんこつラーメン
スープ：豚骨を強火で長時間炊き出し、骨の髄から旨味とゼラチンを抽出。乳白色で濃厚ながら、臭みを抑えてまろやか。
麺：極細ストレート麺。茹で時間を短くして「カタ」など硬さを選べる。
具材：チャーシュー、きくらげ、青ネギ、紅ショウガ。濃厚スープに酸味と食感のアクセントを加える。
2.二郎系ラーメン
スープ：豚骨と背脂を大量に使った醤油ベース。力強い塩気と脂の甘みがクセになる。
麺：極太麺で噛み応え抜群。大量のスープと野菜をしっかり受け止める。
具材：モヤシとキャベツが山盛り。ニンニクの強烈な香り、分厚い豚肉が豪快さを象徴。
3. 淡麗鶏塩ラーメン
スープ：黄金色に澄んだスープが特徴。脂を控えめに仕上げているため、すっきりとした飲み口ながらも奥深いコクを感じられます。
麺：合わせるのは細めのストレート麺。スープと一体感を生み出し、最後のひと口まで軽やかに楽しめます。
具材：具材にはしっとり柔らかいチャーシュー、香り高い柚子胡椒、ネギを添え、彩りと風味をプラス。
4.昔ながらの醤油ラーメン
※写真は豚増し
スープ：鶏ガラと野菜などを合わせた澄んだ出汁に醤油ダレを加える。あっさりしつつ奥行きがある。
麺：中細ちぢれ麺。軽やかでスープがよく絡む。
具材：ネギ、なると、ほうれん草、チャーシュー。古き良き東京の味を表現。
5. 札幌味噌
スープ：味噌をラードで炒め、香ばしさとコクを引き出した熱々スープ。寒冷地仕様で冷めにくい。
麺：中太縮れ麺。スープをよく持ち上げる。
具材：モヤシ、ネギ、コーン、チャーシュー。北海道らしい濃厚な一杯。
6. 担々麺
スープ：芝麻醤（練り胡麻）ベースに鶏ガラや豚骨の出汁を合わせ、ラー油と花椒で痺れる辛さ。
麺：細めのストレート麺で胡麻の濃厚さと辛さをしっかり受け止める。
具材：肉味噌、ほうれん草、ねぎ。香ばしさと辛味が最後まで続く。
7. 長崎ちゃんぽん
スープ：豚骨をベースに鶏ガラや魚介を合わせた白濁スープ。海鮮の旨味が溶け込む。
麺：専用の太麺。スープと具材をまとめあげる存在感。
具材：豚肉、きくらげ、練り物、キャベツ、もやし。彩り豊かでボリューム満点。
8. 油そば
スープ：スープは無し。特製ダレと香味油を底に敷き、よく混ぜて食べるスタイル。
麺：中太麺。タレとの絡みを楽しむ。
具材：チャーシュー、ネギ、海苔。自分で混ぜることで味の変化が楽しめる。
9. 喜多方ラーメン
※写真は豚増し
スープ：豚骨や煮干し、昆布の出汁を合わせたあっさり醤油。すっきりした味わい。
麺：多加水の太ちぢれ麺。モチモチ食感とツルツルの喉越し。
具材：チャーシュー、ネギ。シンプルだが満足感が高い。
10. 台湾ラーメン（名古屋）
スープ：醤油ベースに鶏ガラや豚骨の出汁。ラー油と唐辛子で辛さを際立たせる。
麺：中細ストレート麺。辛味の効いたスープをしっかり吸う。
具材：ひき肉、ニラ、もやし、唐辛子。辛さと香ばしさの一体感。
おすすめ
二郎系ラーメン作り体験
「二郎系ラーメン」とは、当店ランチでもご提供させて頂いている二郎系インスパイヤラーメンのことです。
二郎系ラーメン作り体験の特徴
二郎系ラーメンの特徴は太麺・濃い味・山盛りでインパクト抜群といったものがあり、一度食べたら病みつきになる中毒性の高いラーメンです。
当店では、ランチメニューとして二郎系メニューを提供しており、スープからこだわってご提供させて頂いております。本格的な二郎系ラーメンをぜひお楽しみ下さい。
具材紹介
二郎系ラーメンにかかせない具材をご紹介いたします。
①豚
豚と呼ばれる厚めのチャーシューです。
当店では自家製のチャーシューをご用意しております。
②刻みニンニク
二郎系といえば「ニンニク入れますか？」というセリフが有名ですが、刻みニンニクも欠かせないトッピングです。
③ヤサイ
二郎系と言えばヤサイマシマシ。
もやしとキャベツをゆでたものをラーメンの上にのせます。
④極太麺
より本物に近づくように、お客様に極太のごわごわした麺を作って頂きます。
⑤背脂
トロトロの背脂を思いっきりヤサイにかけて頂きます。
⑥天かす
当店では二郎系には珍しい天かすをかけることもおすすめです。
料金
下記すべてのメニューは、税別表記になります。(※大人料金は13歳以上、お子様料金は5〜12歳、幼児無料)
お食事つきの体験となります。
ご予約の際にご希望の日程をお知らせください。
トッピングは当日も承ります。
| 料金 | |
|---|---|
| 各種ラーメン作り体験 | ¥3,500 |
| 豚増し | ¥250 |
| にんにく | ¥50 |
| 卵 | ¥100 |
| しょうが | ¥50 |
| きくらげ | ¥100 |
| ライス | ¥150 |
ご予約の流れ
- ≪予約の確認≫
- LINEまたはお電話にて空き状況をお問い合わせください。
- ≪お申込み≫
- 日にち・参加人数・体験メニュー・お支払方法・観光バスの有無などお伝えいただき、催行に問題なければご予約確定となります。
- ≪ご予約確定≫
- 富士家では二郎系ラーメン作り体験以外にも、郷土料理ほうとう、富士吉田名物吉田のうどんや忍野八海そばなどの山梨の郷土料理を作ってお召し上がり頂く体験をご用意しております。ご希望の場合はお気軽にお申し付けください。
- ≪お支払い≫
- お申し込み時にお伝えいただいた方法でお支払いをお願い致します。
①現地払い（現金 or クレジットカード）または②銀行振り込み（請求書）のいずれかでお願いいたします。（クーポン等でのお支払はできません）
体験の流れ
1. 会場に到着
体験開始時間の10分前にはお越し下さい。到着次第、店内にお入り下さい。当店は築数十年の歴史ある店舗となっており、ご来店いただいたお客様にゆったりとした雰囲気をご提供させて頂いております。
2. 体験の説明
ラーメン作り体験を始める前に当店の紹介ビデオをご視聴いただき、山梨の郷土料理についての解説や当店の自己紹介をさせていただきます。体験の前に山梨の食文化についてしっかり学びましょう。
3. 混ぜ
当店では強力粉でラーメンを作ります。強力粉を計った後、重曹入りの水を入れて素早くかき混ぜ、小さいダマをたくさん作ります。混ぜ続けると生地の色が濃くなってきます。水分が全体に行き渡ってきたら生地を一つにまとめていきます。全体を均一に素早く混ぜるのがポイントです。
4. 捏ね
生地を捏ねる際は、手のお腹を使って体重を掛けながら一つにまとめます。生地の表面に白い粉が残っている状態ですと、捏ねが不十分です。生地の表面全体がクリーミーになるまで力強く捏ねていきます。特にお子様ですと力が足りないこともあるので大人の方と協力しながら進めましょう。
5. 延ばし
生地が完成したら生地の表面に打ち粉をふりかけます。表面が白くなったら麺棒を使って生地を薄く伸ばしていきます。
6. 切り
生地を延ばし終えたら、生地に打ち粉を両面に振りかけます。包丁で切りますが、細麺は麺きり機を使って切っても構いません。完成まであと少しです。
7. 記念撮影
ラーメンの麺が完成したら、記念に写真をお撮りします。記念撮影用の文字入り板もございますのでご希望の方はご利用下さい。写真を撮り終えましたら、お食事のテーブルにご案内します。
8. 茹で
ラーメンを茹でる際はキッチンで茹でさせて頂きます。時間は10分ほど。複数人でご参加の場合は、最大3名～4名様でまとめて茹でさせて頂きます。茹で終えたらお客様の席に運びます。
9. 実食
オリジナルラーメンの完成です。今回作り方を学んだ経験を生かして是非ご自宅でも作ってみてください。トッピングで肉厚チャーシューや名物のとり天がございます。辛いのが好きな方・苦手な方にも非常におすすめなのがすりだねと呼ばれる山梨の名物辛味調味料です。お土産・差し入れにもピッタリなので是非お試しください。
10. 当店おすすめのすりだね
すりだねとは、富士吉田市にある吉田のうどん屋に必ず置いてある名物の辛味調味料のことです。ラーメンにも非常に相性が良いので、是非お試しください。富士家のすりだねはオリジナルで60種類以上ご用意しております。辛さが苦手な方でも食べられるように辛さ控えめのものもございますのでお気軽にどうぞ。
ラーメン作り体験についてのよくあるご質問
お客様からよくいただく質問ですのでぜひ一度お読みください。
ご不明な点がある方はお問い合わせよりお願いいたします。
- 所要時間はどのくらいですか？
- お食事込みの場合約90分となります。お客様の人数やセットメニューによって前後いたします。
- 英語での対応は可能ですか？
- はい。スタッフは英語での対応もできますので外国からのお客さまもお気軽にご利用ください。
- 予約は何日前までにする必要がありますか？
- ご予約は通常前日までとなりますが状況によって当日も受け付けております。ほかのお客様との兼ね合いもございますのでお早めにお願いいたします。
- クレジットカードは使えますか？
- はい。クレジットカードもご利用いただけます。お振込みにも対応しております。
- 河口湖からはどのくらい時間がかかりますか？
- お車でおよそ5分です。
- 駐車場はありますか？
- はい。無料駐車場がございますのでご利用下さい。
- 富士吉田河口湖店には観光バスも駐車できますか
- 観光バスも車場をご利用頂けます。
- 夜中や早朝でも予約できますか？
- はい。こちらのお問い合わせLINEから24時間受け付けております。時間は気にせずご連絡ください。
- 後片付けもする必要がありますか？
- 後片付けはスタッフが行います。
- 小さな子供が一緒でも大丈夫ですか？
- はい。お子様と一緒に体験されるお客さまも多くいらっしゃいます。
- スマホやビデオで撮影しても構いませんか？
- はい。ぜひ思い出を映像や画像に残してください。SNSやブログなどへのUPも歓迎しております。
参加されたお客様の様子
参加されたお客様を一部ご紹介させていただきます。写真は本店の写真もございます。
大学生のお客様
友人同士のお客様
お子様連れのお客様
家族旅行のお客様
海外からのお客様
お客様の声・感想
よくある質問
お客様からよくいただく質問ですのでぜひ一度お読みください。 ご不明な点がある方はお問い合わせよりお願いいたします。
質問をタップすると回答が表示されます。
60分～90分となります。お客様の人数やセットメニューによって前後いたします。
はい。かぼちゃやネギなどの具材（7種類ほど）は最初から入っています。
※仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。
はい。スタッフは英語での対応もできますので外国からのお客さまもお気軽にご利用ください。
40名様まで対応可能です。まずはお問い合わせください。
はい。ご希望のお客さまにはビニール手袋を使っていただいておりますのでスタッフまでお申しつけください。
はい。クレジットカードもご利用いただけます。（VISA/Mastercard/AmericanExpressに限らせていただきます）
お車でおよそ10分です。
最寄駅は甲府駅で、徒歩15分ほどです。
はい。300台分の駐車場がございます。
観光バスも無料で駐車して頂けます。
はい。お問い合わせLINEから24時間受け付けております。時間は気にせずご連絡ください。
予約優先性となっております。ご予約なしでもご利用頂けますが、確実にご利用になりたい方は事前のご予約をオススメしております。
お食事込みでおよそ1時間半～2時間を予定しております。
黒蜜きな粉餅作り体験はそれぞれ＋5分～10分程度です。お客様の人数や当日の状況によっては終了時間が多少前後しますので予めご了承ください。
材料、道具はすべてこちらで用意してあります。お客様にお持ちいただく物は特にございません。ただ、小さなお子様用のエプロンはありませんので、必要であればお客さまでご持参ください。
はい。ほうとうはダシなしで味噌のみでスープを作っておりますのでご安心ください。
ファミリーやお友達のお客様、若い方も多くいらっしゃいます。料理は普段しないという方も多くいらっしゃいますが、スタッフがしっかり作り方をお伝えしますので安心してください。
はい。料理未経験の方でも楽しんでいただけます。一部包丁や油を使う工程がありますがスタッフがついていますのでご安心ください。
はい。お子様と一緒に体験されるお客さまも多くいらっしゃいます。火や包丁を使いますのでその時だけ注意してください。
はい。ぜひ思い出を映像や画像に残してください。SNSやブログなどへのUPも歓迎しております。
予約までの流れ
- ≪お申込みページにアクセス≫
- LINEまたはお電話にてご予約受付ております。
- ≪参加人数や日程を送信≫
- 当日予約も受け付けておりますがお客様の人数によっては対応出来ない場合がございます。団体様はお早めにご連絡ください。
- ≪ご予約確定≫
- ほうとう体験の他にも、黒蜜きな粉餅作り体験や七味作り体験などのオプションもご用意しておりますので、ご希望でしたらお知らせください。
- ≪現地にてお支払い≫
- お支払は現金またはカードにて承っております。
体験教室富士家 代表挨拶
当HPをご覧いただき誠にありがとうございます。体験教室の代表をつとめます桑原ともうします。
「ほうとう」は山梨県を代表する郷土料理であり、観光でいらっしゃるお客様だけでなく市民にも昔から親しまれてきました。
私自身が過去に旅先で郷土料理を作る体験をしたときにすごく楽しかった思い出から、山梨を訪れる観光客の皆様にも山梨の名物を作って食べていただきたいと思い体験教室を始めました。
日頃多くのお客様に利用していただいており『楽しかった』『自分で作っておいしかった』とのお声をいただけることも多く、大変うれしく思います。
体験を利用していただいたすべてのお客様にとって楽しく充実した時間になるよう、スタッフ一同丁寧に接客・体験の進行をさせていただきます。